On le connait sous forme de boîte à mettre au four, mais il se vend également à la coupe ! Pour 4 4 saucisses de Montbéliard à cuire 5 poireaux moyens 2 échalotes À base de maigre et de gras de porc, la saucisse de Montbéliard peut être cuite dans de l’eau frémissante pendant 20 à 30 minutes mais aussi au barbecue ou en papillote au four. Paquet deux pièces Salaisons Bouheret. Ajouter au panier. 10 mars 2021 - La meilleure recette de Ragoût d'haricots blanc aux saucisses de toulouse! Cromesquis au Mont d’Or et saucisse de Montbéliard - Toque de choc 14/12/16 08:00. Pocher les saucisses 10 minutes dans une eau frémissante puis les couper en rondelles. En complément de nos merguez et chipolatas, ces 4 saucisses de Toulouse origine France multiplient les occasions de menus simples et conviviaux. Vous avez effectivement le choix entre la cuisson à l’eau, au four, à la poêle et la cuisson à la vapeur. Égoutter puis écraser en purée avec le beurre, du sel et du poivre. Préchauffer le four à 215°C/425°F. Idéalement, préconisez la pré-cuisson seulement si vos saucisses sont très grosses. 20 minutes plus tard viendra le moment de servir votre plat…. Au bout de ce laps de temps, ajoutez les saucisses Montbéliard et laisse cuire 20 minutes supplémentaires. Papier alimentaire Sac congélation (+0.50€) Sous vide (+0.50€) Conditionnement. Barder chaque morceau de saucisse d'une tranche de lard. 2 Disposez les morceaux de saucisses, l’ail et les demilunes d’oignons rouges dans un autre plat au four. Percer la saucisse en plusieurs endroits pour l'empêcher de gonfler pendant la cuisson. recette de saucisse de Montbéliard en feuilleté. Retirer 1 quantité de 4 saucisses de Toulouse du panier. Cette technique de cuisson est très prisée dans le Jura suisse, où elle est appelée « la Torée ». Pommes de terre (compter 2 à 3 pommes de terre par personne en fonction des goûts de chacun) Préparation : 14 avril 2006 à 14:23. Paquet de 2 Paquet de 3 Paquet de 4 Paquet de 6. Laissez refroidir 15 minutes avant de séparer les lamelles. 4 - Faire fondre le Mont d'or dans le vin. La Saucisse de Montbéliard. Étape 5. Préchauffez le four à 180°C (th.6). La. Selon la dimension de votre micro-ondes, il est possible que vous ayez à faire cuire la courge une moitié à la fois. Coupez les saucisses de Montbéliard en rondelles assez épaisses. La saucisse de Montbéliard est toujours au cumin, elle est plus petite que la saucisse de Morteau, elle est aussi fumée. Ajouter au panier. Salaisons Bouhéret. Ce gratin vous permet de déguster les produits les plus connus de la franche-comté, à savoir la saucisse de Montbéliard et le comté, vous ne serez pas déçu par ce plat savoureux . Instructions. Enfourner le gratin au milieu du four chaud et cuire 15-20 min, sortir du four, servir chaud. Étape 4. Déglacer le tout avec le vin blanc puis … Pelez et ciselez l’oignon. C'est la même recette que celle de Jolynoise avec la tomate en moins et saucisse de montbéliard au lieu de chipolatas. Ajouter les feuilles de laurier et le persil haché. Pour la cuisson de la saucisse de montbéliard, il faut privilégier l'eau, mais il est possible de cuire cette grosse saucisse au four et au ... + sur saucisse-montbeliard.com Voir sur cuisine-facile.com 5 - Dresser les feuilletés : verser les pommes de terre et topinambours au Mont d'Or et au vin jaune dans les rectangles, en intercalant les dés de saucisse de Montbé-liard. A déguster sur une choucroute ou avec des lentilles vertes. La saucisse de Montbéliard est une saucisse fumée originaire de Franche-Comté. 250 ml de vin blanc. It has a uniquely distinctive smoky flavor which comes from using the wood and sawdust in the smoking process. - Retourner à la mi-cuisson SAUCISSES COCKTAILS Saucisse cocktail Bavaroise à saveur de fumée Feu doux 12-15 min. De plus, une saucisse, trop bouillie pourrait facilement mener à une saucisse sèche. larecetteparfaite.net. Dans un faitout assez large pour contenir la saucisse sans la superposer, chauffer de l'huile d'olive à feu moyen. 8 saucisses de veau 1 boite de tomate pelée 5 gousses d'ail 1/2 botte de persil 1 botte de coriandre fraîche 150g de raisins secs blonds 1oignon, 2 cuillères à … Poser par-dessus la saucisse. Elles ne doivent pas cuire complètement. Pour réussir le temps de cuisson saucisses de Toulouse à la poêle, c’est vraiment très simple, tout aussi simple que le temps de cuisson saucisses de Toulouse au four ! Piquez la saucisse sur toute sa longueur. Pendant ce temps, dans le saladier, mélangez le potimarron, la roquette, le vinaigre de vin rouge et le jus de cuisson de la saucisse. Enfin, mélanger la saucisse, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail et 1/2 cuillère à thé de persil séché dans un bol. Cuire la saucisse de Morteau au four. Poids : approximativement 150g la pièce entière. Egoutter les lentilles et les saucisses. Sans parler du fait qu'elle est économique. 1 kg de pommes de terre. Commencez par préchauffer le four à 210 °C. Que vous les grilliez, les fassiez frire, bouillir ou que vous les passiez au four, connaître quelques astuces pour bien faire cuire ses saucisses, peut vous aider à obtenir un résultat parfait à chacun de vos repas. 1 pot de cancoillotte nature. N’ajoutez pas de matière grasse. 3. 2. Ajoutez les saucisses de Montbéliard, salez, poivrez recouvrez du vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant 30 mn. 0. Former des entailles sur tout un côté de chaque saucisse puis les arrondir. Mélangez-les au vinaigre et à 1 cc d‘huile. Produite au TUYE DU PAPY GABY de façon encore traditionnelle, elle vous étonnera par la finesse de son goût légèrement fumé et par la subtilité de son assaisonnement. Arroser dans l'assiette avec un peu du liquide. Ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt une astuce pour la cuisson de votre saucisse de Morteau. On n'est qu'au milieu de l'hiver et je l'ai déjà préparée 3 fois le mois dernier ! Cette recette de soupe au chou, à la saucisse et aux pommes de terre est à la fois nourrissante et gourmande.Elle est en plus particulièrement savoureuse et facile à préparer. (20 € le kilo) TTC. l’échalote ciselée avec 25 g de beurre. Lorsque vous êtes prêt à commencer à les cuire, laissez les saucisses à température ambiante pendant environ 20 minutes sur le plan de travail de la cuisine afin qu'elles puissent cuire uniformément au four . Préchauffer le four à 200° en mode chaleur tournante. La recette par Recettes au companion ou pas. Ladydith. Saucisse de Montbéliard Saucisse fumée à base d'échalote et de vin blanc et de cumin. Ajouter la sauce à poutine sur le tout. Saucisse de Montbéliard au cumin. Réduire en pulpe De plus, une saucisse, trop bouillie pourrait facilement mener à une saucisse sèche. Couper les saucisses de Morteau en rondelles, les Montbéliard en deux, et les tranches de jambon en quatre. 2 Peler et émincer l'oignon. 40 min. Recette saucisse de morteau au four recettes que vous adorerez. Spécialité de Franche-Comté, la saucisse de Morteau est une saucisse fumée généralement dégustée avec des lentilles ou des pommes de terre. Découvrez notre produit vedette, la saucisse de Morteau. Sortir la plaque du four, répartir les morceaux de saucisse dessus et terminer la cuisson pendant env. Un gratin cuit au four, sans ajout d’œufs ni de sauce béchamel, mais le résultat reste croustillant en surface et moelleux et filandreux à l’intérieur. Ingrédients pour 4 à 5 personnes. Sortez-les du réfrigérateur vingt minutes avant la cuisson. Préchauffez le four à 210°C. Mais à la fin pour les tofinelles pour ne pas que ça finisse en bouillie. Découper les saucisses en rondelles. Piquez la saucisse sur toute sa longueur. Préparation. 2. 3/ Arroser les saucisses de vin blanc. Cuire à feu doux, pendant environ 15 minutes en alternant de côté aux 3 à 4 minutes. Rincer les pommes de terre, il n'est pas nécessaire de les peler. Mettre au four pendant 20 à 30 min Pour un repas sur le pouce ou un apéritif, vous pouvez les glisser sur une quiche ou une pizza, ou fabriquer des bouchées avec des rondelles de saucisse et des dés de fromage. Sachant que les saucisses Montbéliard sont très salées généralement. Ajoutez le ketchup, le concentré de tomates et le bouillon de légumes et faites bouillir brièvement. Il s’agit pour autant de la même recette, en fin de fabrication, celle-ci est cuite à basse température afin de préserver ses arômes. Des fumoirs gallo-romains découverts en 1949 et 1986 prouvent que les habitants de la région maitrisent dès l'Antiquité la technique du fumage, la fumaison favorisant la conservation et la manutention des aliments[3]. J utilise les recettes de ce forum et je dois dire qu elles sont toutes bien décrites et réussite confirmée. saucisses aux haricots rouges, une recette de qualité. La cuisson de la saucisse de Morteau au four. Faire revenir les tranches de carotte et les morceaux d'oignon dans la même poêle et ajouter dans le plat allant au four. bonjour à toutes. Enveloppez vos saucisses de Montbéliard dans du … Elles ne doivent pas cuire complètement. 250 ml d’eau Mélangez les saucisses, le poivron, les oignons et un peu d'huile d'olive dans une cocotte allant au four. Meat with soft and oily fat is not utilized. Rectifier l'assaisonnement. Dans un plat allant au four, mettez les pommes de terre (égouttées et séchées) et le potiron, assaisonnez avec le romarin et l’origan, ajoutez le sel et pour finir un peu d’huile. Saucisse au Picon, ou Piconwurst (en Lothringer platt, une langue locale) : c'est une saucisse à base de Picon, fabriquée à Amnéville, en Moselle, dans la région historique de Lorraine [4]. Accompagnée de lentilles ou de pommes de terre, elle peut aussi agrémenter délicieusement une potée . Faire dorer toute la surface de la saucisse… Étape 3. Variez les plaisirs et les arômes. Faites cuire 15 min au four. Poids : 580 grammes. La cuisson à la poêle donnera une belle texture croustillante et rôtie à vos saucisses. Couper les courgettes dans le sens de la longueur et les évider… Récupérer la chair des saucisses et la mélanger à la courgette râpée… Ajouter quelques pincées d’Ail des Ours et bien mélanger… Farcir généreusement les 4 moitiés de courgettes et les déposer dans un plat allant au four (avec un fond d’eau)… Dans un plat allant au four disposez en couches : les pommes de terre, une partie des saucisses, salez, poivrez puis versez une partie de la crème. On distingue 4 catégories de saucisses : les saucisses crues à cuire sur le grill ou à la poêle comme la saucisse de Toulouse, les saucisses crues mais étuvées (demi-sèches) comme la saucisse de Montbéliard, les saucisses cuites comme la saucisse de Francfort et enfin, les saucisses à tartiner comme la saucisse de foie alsacienne ou la mettwurst. Préparer les légumes, les couper en morceaux de grandeur uniforme et les mettre dans un plat allant au four huilé généreusement. Ajouter les dés de pomme de terre et de topinambours. Bien mélanger le tout. Saucisse de Montbéliard à la sauce tomate, au four. Saucisses de Montbéliard. L’arôme de fumée est une des caractéristiques fortes de la « Saucisse de Montbéliard » obtenu grâce au bois et à la sciure de résineux. Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen-doux. Étape 5. 4 saucisses de Montbéliard; ... Legumes d'hiver Plat unique Carottes Saucisse Lentille Recette de carottes et lentilles Recette aux carottes et saucisses Saucisse aux lentilles Tarte au thon Gratin de pates Recettes de lotte Souris d'agneau Rillette de maquereau Patisson Pilon de poulet Lasagne végétarienne Recettes queue de lotte Fajitas. Couper le choux en lamelle, émincer l’oignon et l’ail, couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux. Et c'est garanti, elle vous réchauffera comme il faut en hiver ! Les Romains apprécient particulièrement les sauciss… La « Saucisse de Mais attention à la durée de congélation : pas plus de 2 à 3 mois, comme pour la plupart des produits gras d'origine animale. entree 4 en 15 minutes. ️ 100% testée. Pelez les pommes de terre et mettez-les à cuire dans un faitout d’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Ajouter les oignons rincés. Réduire le four à 150C et introduire le plat. Répartir les rondelles de saucisses et le fromage sur les pâtes. dans le haut du four. Assaisonnez de sel et de poivre. Réponse 4 / 4. Faites cuire au micro-ondes à haute intensité de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la peau soit tendre. Plongez les saucisses de Montbéliard dans de l’eau bouillante pendant 20 min. Enlevez la croûte et remuez l’intérieur du … Par RecettesdeCaline le 3 décembre 2019 • ( 0) Difficulté : Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min Ingrédients pour 2 personnes : 2 Saucisses de Montbéliard Préchauffez votre four à 210 degrés. Couvrez-la avec les oignons émincés. Portez un grand volume d’eau salée à ébullition puis faites-y cuire les légumes. 9,87 €/kg. Placer dans un plat allant au four et cuire uniquement les pommes de terre dans un four statique à 180 ° pendant 20 minutes. Les mettre dans la cocotte avec la saucisse entière, couvrir et faire cuire pendant 40 minutes. viande de porc sel dextrose épices et plante aromatique 0,4% (poivre blanc, ail, coriandre, muscade, carvi) conservateur : nitrite de sodium ferments enveloppe : boyau naturel de porc 106g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini fumé au bois de résineux C'est vrai, toutes les saucisses se congèlent très bien et ne doivent pas être décongelées au micro-ondes (elles éclatent). Les couper en morceaux puis les répartir au fond d'un plat à gratin. 1 Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée avec leur peau durant 25 minutes. Saucisse de Montbéliard et sa purée au comté. 2. Elles relèveront à merveille un gratin de légumes, des lentilles ou une potée. Ajouter le vin blanc, les lardons, et disposer les saucisses de Montbéliard coupées en rondelles et le comté en fines lamelles.... Enfourner au minimum 50 min à 180°C (thermostat 6). Voilà un plat qui sonne bien rural ! Pour faire ressortir sa saveur fumée, la cuisson en papillote au four de la saucisse de Morteau est particulièrement appréciée. Ajoutez également dans la cocotte 2 cuillères à soupe de moutarde. Saucisse de Morteau cuite au four. Prix soldé. Pour ma part, ce soir c'est avec du comté et une saucisse de Montbéliard que j'ai fait ma quiche. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Ce mode de cuisson vous permet de garder intactes toutes les saveurs des saucisses. La suite après cette publicité. Au four, mode grill : attention à ne pas laisser trop longtemps les saucisses car le four à tendance à sécher la viande au bout d’un moment. Arrosez le tout d’1 c. à soupe d’huile d’olive et mélangez. Coupez la carotte en rondelles. Surveiller qu'il y est toujours du jus sinon ajouter un peu de vin blanc. Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter 1 quantité de 4 saucisses de Toulouse au panier. 5. Couvrez-la avec les oignons émincés. Ajouter la sauce à poutine sur le tout. J'ai trouvé cette recette ici, àla place d'une saucisse de Morteau, j'ai mis deux saucisses de Montbéliard, sinon la recette est du copié/collé!. 5.0/5 (4 votes), 8 Commentaires. Saisir tous ces morceaux de viande dans une sauteuse, puis les ajouter dans la cocotte. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Ingrédients : Pour 4 personnes. Montbéliard (saucisse de) : La saucisse de Montbéliard est une saucisse traditionnelle fumée à la sciure de bois, au tuyé des fermes de Montbéliard (*) dans le Doubs en Franche-Comté. On a enfin trouvé la recette de la meilleure saucisse-purée. Cuire au four environ 30 minutes. Assaisonner avec de l’huile, du sel, du poivre et du romarin. Retournez-les au bout de deux minutes. … ... La saucisse de Morteau parfume bien ce plat très simple et très rapide à faire. Saucisse de Montbéliard. 7,16 €. Ajouter les saucisses, saler et poivrer au goût. L'essayer, c'est l'adopter! Pommes de terre tendres et saucisse savoureuse. Petits et grands vont l’adorer dès la première dégustation. Si elle est le plus souvent cuite à l’eau, elle se prête aussi à d’autres modes de cuisson. L’élaboration de ce produit remonte au Ier siècle av. Envie de réconfort dans votre assiette, alors vous êtes au bon endroit ! Saucisses de Montbéliard et ses pommes de terre. Étape 4. Une fois cuite et en bouche, cette flaveur fumée est équilibrée et persistante sans être acide ou âcre. Préchauffez votre four à 210 degrés. Mettre les saucisses dans un plat allant au four. Saucisse de Montbéliard- Indication Géographique Protégée - à cuire. Note(s) de l'auteur : Servir avec pâtes sauce au choix, ou riz ou pommes de terre et légumes. 2 Confectionnez la purée : Mettre en cuisson les pommes de terre dans de l’eau salée et le Mont D’Or au four pendant 20 min. La technique de la Torée, très prisée dans le Jura, consiste à les emballer dans du papier aluminium et à les cuire en papillote au four. Salade de pommes de terre à la saucisse de Morteau, une recette de qualité. Vous pouvez rajoutez 150 gr de comté ou mont d'or dans la sauce et faire gratiné le tout au gril Dans un plat à gratin, étendez la moitié des pommes de terre coupées en lamelles et la moitié des oignons émincés. The cuts that are permitted for manufacturing of the sausage are: ham (rear leg), shoulder, backfat, loin, pork trimmings. Former des entailles sur tout un côté de chaque saucisse puis les arrondir. C’est le moment de mettre les saucisses à cuire, pour une vingtaine de minutes, (les pommes de terre sont déjà à moitié cuites) et d’enfourner le Mont d’Or, pour 20 minutes lui aussi. Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Ajouter 1 litre d'eau et insérez les lentilles avec le laurier, le thym et la pincée de quatre-épices. Excellent! Les cookies ne sont pas faits que pour être mangés... Sur ce site, ils améliorent aussi votre expérience de visite. En mode dorer, faire revenir les lardons, l’oignon, l’ail et les carottes pendant 2 minutes. Méthode de cuisson au four: Préchauffer le four à 375°F (190°C). Étape 5. 3. Saucisse, boudin, merguez… tout savoir sur leur cuisson ! 2017 - POMMES DE TERRE AU FOUR A LA SAUCISSE DE MONTBELIARD. - Retourner en cours de cuisson Saucisse cocktail vin, ciboulette et champignon Feu doux 12-15 min. Aujourd’hui, Météo à la carte a posé ses casseroles dans le territoire de Belfort pour une recette gourmande comme on les aime : un filet mignon de porc farci à la saucisse fumée préparé par le chef Philippe Simon. Ajouter les saucisses de Montbéliard non piquées au bout de 10 minutes de cuisson. Mettre un peu de moutarde de Dijon sur la saucisse à chaque bouchée. Couper l’oignon en fines lamelles et les déposer sur une grande feuille d’aluminium. 250 ml de vin blanc. La saucisse de Montbéliard est un hachis de maigre et de gras de porc, porc qui aura été nourri au lacto-sérum (le petit lait résultat de la fabrication des fromages de Franche-Comté). Préchauffez le four th.6 (180ºC). C'est parti ! Servez les saucisses accompagnées de pommes de terre cuites à la vapeur. Assaisonner la crème, verser par-dessus. Pour 6 personnes, il vous faut : une pate brisée, 4 oeufs, 1 saucisse de Montbéliard (que vous aurez cuite au préalable), 1 oignon émincé très finement, 1 bon gros morceau de comté, 15 cl de crème liquide. Ajouter les saucisses sur les pommes de terre et les choux de Bruxelles. J.-C. lorsque la tribu gauloise des Mandubiens transmet son savoir des salaisons aux Séquanes et aux Éduens[2]. Je vous ai déjà proposé quelques recettes avec différentes saucisses, mais pas encore avec des saucisses de Montbéliard.J'en ai acheté 2 chez mon boucher, mais finalement je n'en ai cuisiné qu'une, car une saucisse de 160 g pour 2 pour un soir, c'était largement suffisant. Peler et émincer l'ail et l'oignon, ajouter le tout sur les pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Montbéliard; 300g de lentilles; 4 carottes; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 feuille de laurier; 1 branche de thym; 100g de lardon fumé; Poivre du moulin; Préparation : La veille (ou au moins 2 heures avant de les cuire), mettez vos … C’est un fromage souvent recommandé dans les régimes car il possède un taux de matières grasses sèches dans le produit de 4 % seulement. Recette que je … ajouter à ma liste. Étape 4. Cuire au four environ 30 minutes. Arroser et retourner la saucisse. Thym-laurier-romarin / Poivre-sel / 2 échalotes. La saucisse de Montbéliard IGP cuite est une variante de la Montbéliard crue. Posez-les du côté chaud du barbecue une à une. 3,58 € la pièce de 180 g soit 19,90 € au kg. https://www.cookomix.com/recettes/rougail-saucisse-thermomix That process also gives the sausages their amber, golden-brown color. Saucisse de Montbéliard is a smoked sausage made from pork and presented in a natural pork intestine casing. 250 ml d’eau Toutes les recettes saucisse de Montbéliard. Ainsi, peu de perte de goût et si vous conservez le même temps de cuisson qu’à l’habitude sur le grill, vous aurez des saucisses bien juteuses. Un plat rapide et délicieux a consommer sans modération . Allie passion et tradition depuis des années. Ce gratin vous permet de déguster les produits les plus connus de la franche-comté, à savoir la saucisse de Montbéliard et le comté, vous ne serez pas déçu par ce plat savoureux . Faites cuire pendant 20 minutes. Il existe de nombreuses manières de faire cuire des saucisses au four : la façon la plus simple de le faire est de les poser directement sur une plaque de cuisson métallique. Cependant, pour un résultat encore meilleur, essayez cette méthode qui permettra à l'excès de graisses de s'écouler des saucisses comme sur un barbecue : Couper les saucisses; 5. Placer dans un plat allant au four et cuire uniquement les pommes de terre dans un four statique à 180 ° pendant 20 minutes. SAUCISSE FRAÎCHES Cuisson: Cuire sur le BBQ, à la poêle ou au four. Pintade au four; Tomates farcies ... La saucisse de Montbéliard est sans doute la doyenne des saucisses. La congélation s'adapte très bien aux saucisses de Morteau (et de Montbéliard ;-D) ; on peut ainsi les garder 3 à 4 mois. En effet, la saucisse étant très … 8 saucisses de veau 1 boite de tomate pelée 5 gousses d'ail 1/2 botte de persil 1 botte de coriandre fraîche 150g de raisins secs blonds 1oignon, 2 cuillères à … Étaler la purée au fond du plat et creuser des rigoles dedans pour former 6 compartiments. 8 ,00 € Ajouter au panier. mentions légales politique de confidentialité contact nous rejoindre presse suivez-nous Servez la purée avec les tranches de saucisse. Saucisse de Montbéliard au cumin. A déguster sur une choucroute ou avec des lentilles vertes. Une recette à préparer en quelques minutes et même à l’avance pour la réchauffer ensuite au moment de la servir sur la table. Aujourd hui, je n ai rien trouvé sur le forum, je voudrais savoir s il est possible de faire cuire de la saucisse fraîche a.. Prenez soin de laisser peu d'espace de chaque côté de chaque saucisse pour qu'elles cuisent uniformément. Saucisse au four et pommes de terre. Pommes de terre et saucisses au four WW, recette d'un bon plat léger parfumé à l'origan, très facile à faire, à servir avec une salade pour un repas complet Fixer les ronds avec des cure-dents. Ajouter les oignons émincés. Assaisonnez de sel, poivre, Tabasco, curry en poudre et paprika. 4 saucisses de Montbéliard . Ingrédients : pomme de terre, lardons, saucisse de Montbéliard, oignon, crème liquide, comté, ail, sel, poivre, beurre. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6). Préchauffez le four à 180 °C. Peler les pommes de terre et les cuire dans de l’eau salée. Rajoutez le bouquet garni et les 6 saucisses. Comme lorsque vous les faites frire à la poêle, si les enveloppes des saucisses sont attachées, séparez-les en les coupant avant de les faire cuire. Étaler la purée au fond du plat et creuser des rigoles dedans pour former 6 compartiments. Sur le BBQ : Cuire 10 minutes à feu élevé en tournant la saucisse de temps en temps puis baisser le feu et fermer le couvercle du BBQ pour un autre 5 à 10 minutes selon la grosseur de la saucisse. La saucisse de Montbéliard est toujours au cumin, elle est plus petite que la saucisse de Morteau, elle est aussi fumée. Recette Potée légère au chou, carottes et saucisse de Morteau : découvrez les ingrédients, les étapes, les gestes simples et nos inspirations